Aktualności Gastronomia 27 marca, 2024 Rola fermentacji w nowoczesnej kuchni: Jak tradycyjne metody fermentacji są adaptowane i wykorzystywane w nowoczesnych koncepcjach kulinarnych.
Aktualności Gastronomia 27 marca, 2024 Ewolucja street foodu na świecie: Jak jedzenie uliczne zmienia się i wpływa na kulturę gastronomiczną różnych krajów.
Aktualności Gastronomia 27 marca, 2024 Zrównoważona gastronomia i jej wpływ na przemysł spożywczy: Badanie metod i praktyk wspierających zrównoważony rozwój w gastronomii.
Aktualności Gastronomia 27 marca, 2024 Wpływ kultury na kuchnię regionalną: Jak tradycje i dziedzictwo kulturowe kształtują lokalne kuchnie i ich ewolucję.
Aktualności Gastronomia 27 marca, 2024 Innowacje w pakowaniu żywności: Nowe technologie i materiały pakownicze zmniejszające wpływ na środowisko i poprawiające świeżość produktów.